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    10月になりました
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      10月になりました。

      皆さんいかがお過ごしでしょうか。

       

      収穫の秋、食欲の秋、芸術の秋といろいろな秋の季節になりました。

      筆者はといいますと、栗を収穫したのを、硬い鬼皮と呼ばれる茶色の皮をむき、そのあと渋皮をむきにむきました。

      きれいに鬼皮をむげたのは、袋煮にして、残りは渋皮をむいて、栗ご飯にして食べました。

      田舎のコミュニティはすごいもので、近所の人がこの時期になるとたくさん分けてくれます。

      栗の皮剥きは専用のはさみがあるのですが、個数を重ねる毎に、利き手親指の付け根当たりが痛くなります。長くやりつづけるには、手袋をして行うのがいいかもしれません笑

      ただ、中には、穴が開いているもの、きっと栗虫(我が家ではそう呼んでいます)いるだろうというもの個体もありました・・・

      実際、何度も遭遇しました(-_-;)

      もちろん、その個体は避けて、加工・調理することになります(o^^o)

       

      この栗剥きの一連の流れは、収穫→食欲を満たしてくれるものとなりました。

      我が家では、栗ご飯と栗餡にしておはぎでいただきましたよ。

      袋煮が完成するには時間がかかるので、おあずけなのです・・・

       

      皆さんはどんな秋をすごされていますか

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